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后勤处开展新学期南校区食堂供餐情况调研工作

发布时间:2021年08月30日 15:00 文章来源: 浏览次数:

为了解新学期南校区食堂供餐现状,提高食堂管理服务水平和餐饮质量,切实保障南校区师生用餐安全、有序、卫生、健康,830日,后勤处处长王朱劳,副处长任红星,餐饮中心主任陈晓哲,办公室叶立一行四人,利用午餐时间赴南校区开展了食堂供餐情况调研工作。

调研组仔细查看了南校区食堂餐桌椅、消毒碗筷等设备的配备情况,了解了各档口的供应品类和饭菜价格,观察了用餐高峰时期的人流量,深入后厨检查了操作台、烟机灶、副食库、洗消间、留样柜的使用状况和环境卫生情况,并现场征询了用餐师生的感受和建议。



针对调研中发现的问题,王朱劳向食堂管理人员提出三点要求。一是要在保证饭菜质量,菜品丰富的同时做到价格最优,体现学校食堂的普惠性,切实让利学生。二是要加强食堂从业人员的健康管理和食品安全知识与技能培训,做到票证齐全,操作规范,坚决杜绝安全事故的发生。三是要厉行节约,根据学生用餐情况推行大小份、男女量等打餐模式,践行“光盘行动”,避免餐饮浪费。

文/图 后勤处 叶立

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